|
|
Blini's Met Taramosalata, Rusland
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Russische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 pak mini-blini′s
125 gr viskuit
4 a 5 sneetjes oud wit brood
1 teentje knoflook
halve ui, fijngehakt
sap van halve citroen
1 ei
olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng de viskuit in een keukenmachine of blender tot een zachte substantie. Ontkorst het brood en week de sneetjes in koud water, knijp ze uit en verkruimel ze. Meng beetje bij beetje de uitgeknepen knoflook, de ui en het brood door de viskuit en voeg dan het citroensap toe. Breek het ei en mix goed. Voeg met dunne straaltjes de olijfolie toe, zodat er een mayonaise-achtige substantie ontstaat. Bak de blini′s in een anti-aanbakpan en laat ze afkoelen. Strijk er een laagje taramosalata op en garneer de hapjes eventueel met wat nepkaviaar.
|
|
|